КАРРИ НЕЖНАЯ

Карри – это приправа, которая является смесью специй на основе куркумы. Специя обладает более выразительным и пряным вкусом, чем куркума и другие травы в отдельности.

Состав приправы карри нежная: гвоздика молотая, глутамат, горчичный порошок, имбирь молотый, кориандр молотый, корица молотая, кумин молотый, куркума молотая, мускатный орех дробленный, пажитник семя молотое, перец душистый молотый, перец чили молотый, перец черный молотый, тмин молотый, чеснок сущеный грагулы, фенхель семя молотый.

Разнообразие специй позволяет применять приправу в очень широком диапазоне блюд. Карри – универсальная специя, которая применяется для приготовления бульонов, блюд из мяса и рыбы, овощных гарниров, салатов. Особенно, гурманы любят подчеркивать «индийской специей» вкус риса. Смесь добавляют как в саму крупу в процессе приготовления, так и в соусы, обретающие острые, но в то же время нежные вкусовые оттенки.